Langsung ke konten utama

Keragaman Dan Keunikan Struktur Kimia Flavonoid


Keragaman Dan Keunikan Struktur Kimia Flavonoid



           Pada kali ini pokok bahasan kita adalah Flavonoid. Flavonoid adalah senyawa Fenol yang terdiri dari C6-C3-C6 yang umunya ditemukan pada tumbuhan dalam bentuk Glikosida. Flavonoid termasuk metabolit sekunder yang disintesis dari asam piruvat melalui metabolisme asam amino. Karena Flavonoid merupakan golongan Fenol terbesar maka jika direaksikan dengan basa ataupun ammonia akan mengalami perubahan warna.
           Struktur kimia Flavonoid didasarkan pada kerangka C15 terdiri atas 2 cincin benzene yang dihubungkan dengan rantai 3 karbon. Flavonoid merupakan senyawa yang bersifat polar karena tidak memiliki gugus hidroksil yang tersubstitusi oleh karena itu pelarut yang digunakan untuk mengekstraksi Flavonoid juga merupakan senyawa polar seperti methanol, etanol, aseton dan air.
Terdapat sekitar 10 jenis Flavonoid yaitu :
1.      Antosianin
Merupakan anggota polifenol yang dapat melakukan mekanisme penangkapan radikal sehingga antosianin ini dianggap sebagai antioksidan.
2.      Proantosianin
Merupakan senyawa tanin terkondensasi dari katekin atau epikatekin. Senyawa ini banyak terdapat pada  buah-buahan, biji-bijian dan tanaman pangan.
3.      Flavonol
Merupakan salah satu senyawa yang termasuk dalam kelas Flavon
4.      Flavon
Merupakan senyawa polifenol dari metabolisme sekunder tanaman yang umumnya menjadi bahan dasar pigmen tumbuhan untuk warna putih ataupun kuning. Flavon sering digunakan sebagai peningkat daya tahan tubuh.
5.      Glikoflavon
6.      Biflavonil
7.      Khalkon
Merupakan senyawa keton aromatic yang dapat dibuat dengan kondensasi aldol.


8.      Auron
9.  Isoflavon 
 10. Flavanon

Permasalahan : 
1. Menurut anda, apa yang menjadikan Senyawa Flavonoid jenis Antosianin dan Proantosianin sebagai Antioksidan jika dilihat dari keragaman dan keunikan strukturnya? 
2. Flavon terbagi menjadi beberapa kelas salah satunya Flavonol. Flavon dan Flavonol memiliki perbedaan struktur. Dimanakah letak perbedaan struktur antara Flavon dan Flavonol serta pengaruhnya dalam uji reaksi? 
3. Salah satu ciri khas dari senyawa Flavonoid ialah Gugus Hidroksilnya hampir selalu ditemukan pada posisi 5 dan 7 dari cincin A. Mengapa demikian?

Komentar

  1. Cindy felia agam22 September 2019 pukul 03.25


    3. Menurut saya mengenai hal tersebut adanya gugus hidroksil ini dikarenakan pada posisi 5 dan 7 itu mampu dalam menampung muatan positif sehingga nantinya adanya resonansi yang akan terlibat pada struktur flavonoid itu dan pada akhirnya juga terjadi penambahan pada garam flavilium sehingga membuat garam flavilum ini menjadi stabil dan kadar flavon kebasaanya itu akan bertambah .

    BalasHapus
  2. Agustriai_22 September 2019 pukul 07.49

    Saya Agustri Manda sari (A1C117035) akan mencoba menjawab pertanyaan nomor 1 yaitu karena antosianin dan proantosianin memiliki ikatan rangkap yang panjang sehingga memungkinkan untuk bereaksi dengan senyawa lain. Ikatan inilah yang menyebabkan kedua senyawa tersebut bersifat antioksidan

    BalasHapus
  3. Sulviana Putri28 September 2019 pukul 04.05

    2. Flavonol dan flavon memiliki perbedaan pada strukturnya yang mana perbedaannya pada gugus OH pada flavonol yang merupakan alkohol. Tentusaja hal ini akan mempengaruhi uji reaksi dari kedua senyawa tersebut.

    BalasHapus
  4. michelle4 Juni 2020 pukul 21.19

    ayo segera bergabung dengan kami hanya dengan minimal deposit 20.000
    dapatkan bonus rollingan dana refferal ditunggu apa lagi
    segera bergabung dengan kami di i*o*n*n*q*q

    BalasHapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Biosintesis Metabolit Primer Dan Sekunder

Biosintesis Metabolit Primer Dan Sekunder Suatu mahluk hidup pasti mengalami proses yang dinamakan metabolisme. Proses pembentukan metabolit (produk metabolisme) dari molekul sederhana menjadi molekul yang lebih kompleks dinamakan Biosintesis. Metabolisme ini dibagi menjadi dua yakni metabolisme primer dan metabolisme sekunder.   Metabolisme primer ialah suatu proses yang esensial bagi kehidupan tumbuhan seperti Respirasi dan Fotosintesis. Sedangakan metabolisme sekunder ialah suatu proses yang tidak esensial bagi tumbuhan. Biosintesis metabolit primer : 1.       Biosintesis karbohidrat 2.       Biosintesis lipid 3.       Biosintesis asam amino dan protein Biosintesis metabolit sekunder : 1.       Jalur asam asetat 2.       Jalur asam sikimat 3.       Jalur asam mevalonat Metabolit sekunder yang terdapat pada bahan alam merupakan hasil metabolit primer yang mengalami reaksi yang spesifik sehingga menghasilkan senyawa senyawa tertentu. Metabolit sekunder iala
3 komentar
Baca selengkapnya

Vitamin Esensial dari Bahan Alam

Vitamin ialah molekul organik, Mikronutrien serta Kofaktor dalam metabolisme.  Karena vitamin tidak bisa disintesis didalam tubuh maka untuk memenuhi kebutuhan vitamin diperoleh dari makanan. Jenis Jenis Vitamin : 1. Vitamin A Vitamin A larut dalam lemak,  mudah teromsidasi, Stabil terhadap panas, asam dan alkali.  Vitamin A bersumber dari bahan pangan nabati (seperti daun bayam,  wortel,  tomat,  daun singkong dan cabe) dan bahan pangan hewani. Pada umumnya vitamin A dari bahan nabati ditemukan dalam bentuk provitamin A sedangkan bahan hewani dalam bentuk retinol. Vitamin A terdapat dalam beberapa bentuk yaitu Vitamin A Alkohol (Retinol),  Vitamin A Aldehida (Retin),  Vitamin A Asam (Asam Retinoat),  Vitamin A Ester (Ester Retinil).  Komponen utama provitamin A yaitu alfa karoten,  beta karoten dan gamma karoten yang berfungsi sebagai anti oksidan juga zat warna. 2. Vitamin B1 Vitamin B1 atau biasa dikenal dengan  Tiamin merupakan vitamin yang larut dalam air yang berper
6 komentar
Baca selengkapnya